ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ρίξτε την κινόα σε ένα τηγάνι και καλύψτε με νερό. Μόλις το νερό αρχίζει να βράζει σκεπάστε με το καπάκι, χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια-χαμηλή, και αφήστε το να σιγοβράζει μέχρι όλο το νερό να απορροφηθεί. Αφήστε το να κρυώσει, και βάλτε το στην άκρη. Ετοιμάστε το dressing. Aνακατέψτε το ελαιόλαδο με τον χυμό ενός λεμονιού, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.

ΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Toποθετήστε τα φύλλα της σαλάτας σε ένα μπολ, προσθέστε τα φύλλα βασιλικού, την κινόα, τα κρεμμύδια. Ανακατέψτε μέσα το dressing. Καλή απόλαυση!