Σούπα με Σπανάκι

Σούπα με Σπανάκι

Δοκιμάστε τη συνταγή για Σούπα με Σπανάκι από τη σειρά συνταγών που ετοίμασε για εμάς ο δημοφιλής σεφ Γιώργος Κυπριανού!

Μετακινηθειτε προς τα κατω για περισσοτερα
  • Σούπα με Σπανάκι
  • Σούπα με Σπανάκι
  • Σούπα με Σπανάκι

ΥΛΙΚΑ

  • 100 γρ. βούτυρο ανάλατο
  • 100 γρ. Αλεύρι
  • 2 lt ζωμό λαχανικών
  • 100 γρ σπανάκι Alion
  • ¼ δέσμης ψιλοκομμένο άνηθο Alion
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Φρέσκα αρωματικά βότανα Alion (δεντρολίβανο, δάφνη)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σωτάρετε ελαφρά το σπανάκι. Ακολούθως σε ξεχωριστή, μικρή κατσαρόλα ψήστε το βούτυρο με το αλεύρι ελαφρά. Προσθέστε τον ζωμό, τα αρωματικά βότανα της επιλογής σας και αλατοπιπερώστε. Προσθέστε το ψημένο και λιωμένο σπανάκι και ψήστε για περίπου 20 λεπτά ακόμη. Περάστε τη σούπα σας από μύλο ή μπλέντερ και τελειώστε με φρέσκια κρέμα και κρόκο αυγού χτυπημένα. Προσθέστε χυμό λεμονιού αν σας φαίνεται απαραίτητο στη γεύση. Μπορείτε να γαρνίρετε με ψιλοκομμένο άνηθο ή με μικρά φύλλα σπανακιού. Καλή απόλαυση!

We are using cookies on our website

Please confirm that you accept our tracking cookies. You can also decline the tracking, so you can continue to visit our website without any data sent to third party services.